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咖啡酸是一種有機(jī)酸，天然存在于咖啡、可食用和不可食用植物中，它是一種淡黃色粉末，其堿性溶液為橘紅色。咖啡酸在熱水和冷乙醇中表現(xiàn)出良好的溶解性能，其中，在冷水中的溶解度相對(duì)較差一些?？Х人嵊鋈然F溶液顏色會(huì)發(fā)生改變，變成深綠色?？Х人岬闹苽浞椒ú煌瑫?huì)對(duì)得到的咖啡酸形態(tài)產(chǎn)生相應(yīng)的影

原兒茶酸是一種白色至淡棕色針狀晶體的有機(jī)酸，自然存在于鱗始蕨科植物烏蕨的葉子、冬青科植物冬青葉、丹參、芙蓉等植物以及中藥中，具有多種中藥的活性物質(zhì)。該物質(zhì)屬于水溶性酚酸成分，能在水、乙醇和乙醚中溶解，當(dāng)它在沸水中分解時(shí)，還會(huì)釋放出二氧化碳。原兒茶酸水溶液遇碳酸氫鈉，顏色發(fā)生變化，

羥基酪醇是一種通過(guò)酯化物形式存在的多酚類化合物，常見(jiàn)于橄欖果實(shí)和葉子中，它具有很強(qiáng)的抗氧化活性。羥基酪醇的分子結(jié)構(gòu)具有與其他酚類物質(zhì)相同，它不僅含有酚羥基，而且在連接苯環(huán)的乙醇鏈上還有一個(gè)醇羥基，其分子結(jié)構(gòu)與抗氧化活性有非常密切的聯(lián)系。羥基酪醇作為抗氧化物質(zhì)，非常很容易被人體吸收

原兒茶酸是一種天然存在于多種水果和蔬菜中的酚酸，又被稱為3,4-二羥基苯甲酸，在水中具有良好的溶解性，也溶于乙醇和乙醚。原兒茶酸分子式C7H6O4，分子量154.12，CAS登記號(hào)99-50-3，熔點(diǎn)約200°C，密度1.54g/cm3。目前市場(chǎng)上在售的原兒茶酸通常外觀為白色至棕

L-酪氨酸是一種天然存在與各種蛋白質(zhì)中的芳香族氨基酸，我們常常將它稱為(2S,3R)-2-氨基-3-p-羥甲基丙酸，它在牛奶中酪蛋白含量更為豐富。同時(shí)，L-酪氨酸也是我們?nèi)祟惡蛣?dòng)物重要的營(yíng)養(yǎng)必需氨基酸，對(duì)促進(jìn)陳新代謝和生長(zhǎng)發(fā)育起到了非常重要的作用。L-酪氨酸的分子式為C9H11N

酪胺是一種有機(jī)化合物，我們也可稱它為對(duì)羥基苯乙胺，在動(dòng)植物中比較常見(jiàn)，可由酪氨酸合成。酪胺的外觀為白色或類白色結(jié)晶性粉末，它天然存在于香料、煙葉、奶酪、肉、魚、豆類、酵母中。酪胺分子式C8H11NO，在水、苯、二甲苯中能發(fā)生微溶，可溶于乙醇，酪胺在15℃水中的水溶性為1g/95m

L-2氨基丁酸屬于氨基酸，主要作為重要的醫(yī)藥中間體和化工原料使用，它的外觀為無(wú)色或白色結(jié)晶性粉末或片狀結(jié)晶，味甘，溶于水、冰醋酸，微溶于乙醇和乙醚。L-2氨基丁酸的分子式為C4H9NO2，分子量103.12，CAS 號(hào) 1492-24-6，熔點(diǎn)為300℃，相對(duì)密度1.105g/c

咖啡酸是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，存在于小薊、杜仲、茵陳等多種植物中，咖啡酸的化學(xué)名為3-(3,4-二羥苯基)-丙烯酸，屬于酚酸類化合物，咖啡酸主要在醫(yī)療中用于止血、預(yù)防出血、抑菌、抗菌以提高體內(nèi)凝血因子功能、收縮增固微血管，它是外科手術(shù)中常用咖啡酸片的主要成分，需經(jīng)醫(yī)生指導(dǎo)后使用，不

原兒茶酸既是酚酸中的一種，也是多酚類的代謝產(chǎn)物，廣泛用于醫(yī)藥、保健品、化妝品等行業(yè)。原兒茶酸可以通過(guò)多種方式提取，例如從植物紫丁香的葉子中提取得到，該方法分為原料預(yù)處理和提取兩部分，需要先干燥紫丁香，擇優(yōu)選擇后去除種子和其他雜質(zhì)，剩余部分粉碎，得到細(xì)粉。將上述得到的細(xì)粉粉碎至70

羥基酪醇作為一種主要存在于橄欖果實(shí)和葉子中的多酚類化合物，具有很強(qiáng)抗氧化活性，它具有與其他酚類物質(zhì)相同的分子結(jié)構(gòu)，在分子結(jié)構(gòu)中，它不僅含有酚羥基，而且在連接苯環(huán)的乙醇鏈上還有一個(gè)醇羥基，羥基酪醇的獨(dú)特分子結(jié)構(gòu)對(duì)其抗氧化活性有著密切的關(guān)系。羥基酪醇很容易被人體吸收，它能抑制自由基的

4-乙烯基苯酚，又名對(duì)乙烯基苯酚，是一種外觀為白色固體的化合物，帶有苯酚樣化學(xué)和藥物氣息，以及霉氣和肉香香氣，稀釋后有甜味，可用于海鮮和肉類香精的配方中。它天然存在于番茄、玉米、芒果、蘋果、草莓、紅茶、蘑菇、咖啡、野生稻等食物中。 在4-乙烯基苯酚的分子結(jié)構(gòu)中，由于存在乙烯基雙鍵

羥基酪醇作為具有抗炎、抗菌、抗癌等重要功能的成分，主要廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化妝品、日化等領(lǐng)域。作為重要的醫(yī)藥原料、化學(xué)原料等，羥基酪醇可以通過(guò)多種方法制備得到，包括了生物、化學(xué)或物理方法。我們可以從橄欖油殘?jiān)刑崛×u基酪醇，經(jīng)酶或酸催化酯化。羥基酪醇也可以將3,4-二羥基苯乙酸作為原

原兒茶酸，是一種溶于熱水、乙醇和乙醚的針狀晶體，它的外觀顏色從白色到淺棕色不等，視其純度而定。原兒茶酸不僅在沸水中分解，還會(huì)釋放二氧化碳。原兒茶酸水溶液遇碳酸氫鈉，顏色發(fā)生變化，變?yōu)榘导t色，遇三氯化鐵變?yōu)榫G色。原兒茶酸的合成工藝很多。例如，我們能夠以香蘭素為原料，經(jīng)堿熔氧化脫甲基

原兒茶酸是一種藥用成分，常用的多是白色的結(jié)晶性粉末，有時(shí)也有褐色的結(jié)晶體，在空氣中容易變色，原兒茶酸遇到三氯化鐵水溶液后，顏色會(huì)呈現(xiàn)藍(lán)綠色。原兒茶酸，又稱3,4-二羥基苯甲酸，是一種酚酸，水溶性好，也溶于乙醇和乙醚，分子式C7H6O4，分子量154.12，CAS登記號(hào)99-50-

酪胺又稱對(duì)羥基苯乙胺，是一種在動(dòng)植物中較為常見(jiàn)的有機(jī)化合物，也可由酪氨酸合成，在多種食物中能夠發(fā)現(xiàn)這種氨基酸，但如果食物出現(xiàn)發(fā)酵，那么酪氨酸會(huì)衰減。酪胺長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)暴露在空氣中，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)檎骝侔?。酪胺外觀為白色或類白色結(jié)晶性粉末，自然來(lái)源于香料、煙葉、奶酪、肉類、魚、豆類、酵母等。酪