對香豆酸是一種酚酸，具有以下特性:

化學(xué)結(jié)構(gòu)：對香豆酸廠家是一種單羥基肉桂酸，化學(xué)式C9H8O3，它是肉桂酸的異構(gòu)體。

溶解度：對香豆酸溶于乙醇、水等極性溶劑，不溶于己烷等非極性溶劑。

熔點：對香豆酸的熔點為153-154℃。

沸點：對香豆酸的沸點為305℃。

酸性：對香豆酸是一種弱有機酸，pKa值為4.2。

抗氧化活性：對香豆酸已被證明具有抗氧化特性，這使得它在食物保存和防止細(xì)胞氧化損傷方面有用。

抗菌活性：對香豆酸已被發(fā)現(xiàn)對某些細(xì)菌和真菌具有抗菌活性，使其成為一種潛在的天然防腐劑。

代謝途徑：對香豆酸在人體內(nèi)代謝為肉桂酸、咖啡酸、阿魏酸等化合物。

發(fā)生物：對香豆酸存在于許多植物中，包括水果、蔬菜和香料，它也存在于一些發(fā)酵食品和飲料中，如葡萄酒和啤酒。

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