酪胺是什么？若不是從事相關(guān)行業(yè)的工作，相比很多人對它并不了解，那么，我們來簡單的認識一下它，酪醇廠家生產(chǎn)的酪胺又名對羥基苯乙胺，是一種酪氨酸脫羧產(chǎn)物，屬于胺類有機化合物，外觀為白色或類白色結(jié)晶性粉末，能溶于乙醇，微溶于水、苯和二甲苯，它不僅存在于變質(zhì)的動物組織、成熟的干酪、麥角中，還存在于肉類、魚類、豆類、水果和蔬菜以及飲料中，另外，我們不僅可以通過分解酪氨酸或酪氨酸可得到酪胺，也可以通過還原對羥基苯乙腈得到酪胺。

酪胺是從氨基酸酪氨酸中提取的一種天然微量胺，它也是兒茶酚胺釋放劑，主要用于醫(yī)藥領(lǐng)域，以及在食品、飼料領(lǐng)域還可用作添加劑。

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