羥基酪醇是一種酚類化合物，主要來(lái)源于橄欖樹(shù)及它的葉子，作為一種具有抗炎、抗菌、抗癌等重要功能的成分，羥基酪醇主要廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化妝品、日化等領(lǐng)域用作重要的醫(yī)藥原料、化工原料等，羥基酪醇廠家可通過(guò)多種方法制備羥基酪醇，包括生物法、化學(xué)法或物理法。

我們可通過(guò)酶促或酸催化酯化作用從橄欖油殘?jiān)刑崛〉玫搅u基酪醇。以3，4-二羥基苯乙酸為原料還原也可制得羥基酪醇。以兒茶酚和乙醛酸為原料，通過(guò)合成反應(yīng)得到羥基酪醇。酪醇或苯乙醇作為原料通過(guò)生物催化或化學(xué)處理轉(zhuǎn)化為羥基酪醇，但這種方法受原料和反應(yīng)的限制，目前僅在實(shí)驗(yàn)室中使用。

羥基酪醇的制備方法很多，但面對(duì)大規(guī)模生產(chǎn)，生產(chǎn)過(guò)程必須滿足環(huán)保、經(jīng)濟(jì)、安全的要求，才能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期的生產(chǎn)和發(fā)展。

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