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4-乙烯基苯酚可制作哪些香精?

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4-乙烯基苯酚,也稱為對乙烯基苯酚,天然存在于西紅柿、玉米、芒果、蘋果、草莓、紅茶、蘑菇、咖啡和野生稻等食物中,作為化工產(chǎn)品,它是一種白色固體化合物,具有苯酚樣化學(xué)和藥物氣味,以及霉味和肉味,將它稀釋后會產(chǎn)生甜味,可用于海鮮和肉類香精的配方中。在4-乙烯基苯酚分子結(jié)構(gòu)中,由于乙烯基雙鍵的存在,有利于4-乙烯基苯酚合成聚4-乙烯基苯酚聚合物和樹脂。

如何制備4-乙烯基苯酚呢 ?其實制備的步驟比較簡單,它需要在缺氧或厭氧環(huán)境中進(jìn)行,以富含木質(zhì)素和纖維素的生物質(zhì)材料為原料,在200℃至500℃進(jìn)行熱解反應(yīng),收集熱解氣后冷凝得到4-乙烯基苯酚。

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