羥基酪醇是一種酚類化合物，具有廣譜性，還有多種生物活性和藥理活性。據(jù)報(bào)道，羥基酪醇可以在癌癥發(fā)展的多個(gè)階段發(fā)揮抑制作用，它能夠?qū)?xì)胞中的DNA起到保護(hù)作用，防止自由基和ROS破壞酶的作用發(fā)揮。因此，羥基酪醇被認(rèn)為是能夠起到對(duì)*癥預(yù)防的作用。

據(jù)了解，實(shí)驗(yàn)證明，在外周血單核細(xì)胞中，羥基酪醇可以減少二噁英誘導(dǎo)的氧化應(yīng)激和DNA破壞，減少細(xì)胞的形態(tài)學(xué)變化。另外，低濃度的羥基酪醇不僅能抑制丙二醛、過(guò)氧化氫脂肪酸和7-酮基膽固醇的形成，還能有效阻斷ERK和Akt/Pkb磷酸化狀態(tài)變化的趨勢(shì)，對(duì)DNA被紫外線B和苯胼芘等外部因素破壞可發(fā)揮抑制作用。

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