L-酪氨酸是一種可應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、日化、生化研究等領(lǐng)域的非必需氨基酸，為略帶有苦味的白色粉末，沒有臭味，L-酪氨酸可在酸、堿溶液中溶解，但不溶于無水乙醇、丙酮和乙醚。它的分子式C9H11NO3，分子量181.19，CAS號(hào)60-18-4，EINECS號(hào)200-460-4。

L-酪氨酸對(duì)后部皮層中檸檬酸合成酶的活性具有抑制作用，因此，它可用于醫(yī)藥的制作，也可作為原料用于化工領(lǐng)域。想得到L-酪氨酸，方法有很多種，例如，以酪蛋白為原料，在鹽酸中回流數(shù)小時(shí)后經(jīng)過濾、濃縮、堿中和、活性炭處理、結(jié)晶得到L-酪氨酸，也可將絹絲、干酪素等蛋白質(zhì)為原料，酸水解后的產(chǎn)物進(jìn)行中和反應(yīng)，再經(jīng)沉淀分離，用稀氨水溶解，再用乙酸中和使pH值達(dá)到5，重結(jié)晶得到L-酪氨酸。還能用豬血粉、牛角蹄、蠶絲等原料酸化后采用分離提純獲得L-酪氨酸。

更多L-酪氨酸信息可訪問杭州唯鉑萊生物科技有限公司官網(wǎng)http://www.panaapps.com/