γ-氨基丁酸是一種廣泛存在于植物、微生物和脊椎動(dòng)物中的氨基酸，它是中樞神經(jīng)系統(tǒng)中的重要抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。

在市場(chǎng)上，我們常見的γ-氨基丁酸是張一種白色的結(jié)晶粉末，具有天然活性，分子式C4H9NO2，分子量103.12，CAS No.56-12-2，EINECS No.200-258-6。 γ-氨基丁酸在溶液中通常以兩種形式存在，分別為帶負(fù)電荷的羧基和帶正電荷的氨基兩性離子，由于兩性離子之間的靜電相互作用，γ-氨基丁酸可在溶液中呈現(xiàn)氣態(tài)的分子構(gòu)象和固態(tài)的分子構(gòu)象，主要是多分子構(gòu)象共同存在，這對(duì)γ-氨基丁酸的生理功能起著重要作用。

γ-氨基丁酸為小分子量的非蛋白質(zhì)氨基酸，使用安全性高，并且有良好的水溶性和熱穩(wěn)定性，他常被用于食品、飲料等行業(yè)，此外，γ-氨基丁酸具有生理作用，對(duì)降低血壓、改善睡眠質(zhì)量等可發(fā)揮一定的作用效果。

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