原兒茶酸不僅是一種比較簡單的酚類物質(zhì)，也是花青素等植物多酚的主要酚類代謝產(chǎn)物，多酚在體內(nèi)發(fā)揮作用所產(chǎn)生的一種次級(jí)活性產(chǎn)物，在自然界中廣泛存在。原兒茶酸可在醫(yī)療、飼料等領(lǐng)域中發(fā)揮良好的抗炎、抗氧化、抗菌等作用。

在醫(yī)藥領(lǐng)域，原兒茶酸作為關(guān)鍵原料，可用于制備鹽酸米哌林、鹽酸伊托必利、益米欣、黃連苷Ⅱ、厄洛替尼等多種藥物，用于胃腸、麻醉、呼吸系統(tǒng)、抗腫瘤等相關(guān)藥物。

在飼料領(lǐng)域，尤其是高脂飼料領(lǐng)域，使用原兒茶酸可避免高脂對(duì)腸道微生態(tài)環(huán)境的干擾，減輕代謝負(fù)擔(dān)和對(duì)G臟生成的損害，加強(qiáng)飼料中其他營養(yǎng)素的作用發(fā)揮，增強(qiáng)動(dòng)物免Y力。

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