咖啡酸是一種安全性比較高的有機酸，該成分既可用于醫(yī)療領(lǐng)域，又能在化妝品、護膚品中作為抗氧化劑和PH值調(diào)節(jié)劑使用，孕婦也可使用咖啡酸，無不良影響，沒有致痘性。

一般來說，咖啡酸在體外的使用效果相對更好些，它具有廣泛的抗病毒以及抗菌活性，可抑制腺病毒、副流感，低濃度的咖啡酸也可抑制膠原酶活性，有助于預(yù)防齲齒，還可對肌膚起到一定的抗皺作用。

咖啡酸的抗氧化性比較強，而具有光譜性，可以抑制脂質(zhì)過氧化物的形成。

咖啡酸可促進促進絲集蛋白生產(chǎn)，因此，引起特應(yīng)性皮炎等干性肌膚疾病產(chǎn)生的主要原因很可能是我們肌膚皮層中的絲集蛋白出現(xiàn)了減少或缺失，無法起到抗炎作用，從而引起干燥性的皮膚疾病，反過來說，咖啡酸的適量使用能夠促進絲集蛋白的產(chǎn)生，發(fā)揮抗炎作用，起到緩解干性肌膚疾病的作用。

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