羥基酪醇是一種具有多種活性的化合物，外形為白色粉末，不溶于石油醚、乙醚、氯仿，溶于甲醇、DMSO等溶劑，分子式C8H10O3，分子154.1632，CAS號10597-60-1，EINECS號600-704-3。

羥基酪醇作為護(hù)膚界的新寵，它可以抵抗自由基。在與外界接觸的過程中，人體的各種組織會不斷產(chǎn)生自由基，這是一種可以破壞我們細(xì)胞結(jié)構(gòu)并導(dǎo)致細(xì)胞凋亡的物質(zhì)，過量的自由基會加速我們皮膚老化、暗沉，甚至增加患病的風(fēng)險。羥基酪醇憑借它優(yōu)異的抗氧化性能和清除自由基的能力達(dá)到抗自由基的作用。我們的皮膚很容易暴露在紫外線下，羥基酪醇可吸收和分解紫外線，降低紫外線對皮膚的傷害。

羥基酪醇對皮膚也有很強(qiáng)的修復(fù)作用，當(dāng)自由基爭奪細(xì)胞或基因蛋白質(zhì)分子的電子時，會破壞細(xì)胞的各種生理功能，從而增加皮膚突變、*變和衰老，而這一現(xiàn)象，羥基酪醇可以抑制細(xì)胞DNA的氧化損傷，減少氧化造成的DNA損傷，恢復(fù)谷胱甘肽的正常生理功能，中和自由基，從而穩(wěn)定自由基的活性，降低其侵襲性。

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