在醫(yī)藥、化妝品、日化等領(lǐng)域中，羥基酪醇作為一種具有消炎、抗菌、抗癌等重要作用的成分廣泛該應(yīng)用。羥基酪醇作為重要的醫(yī)藥原料、化工原料等，它的制備具有多種方法，可通過生物、化學(xué)或者物理的方式來獲得。

我們能夠從橄欖油的殘?jiān)衼硖崛?，通過酶或者酸的催化、酯化來得到羥基酪醇。將3,4-二羥基苯乙酸作為原料，進(jìn)行還原，也能獲取羥基酪醇。酪醇或者苯乙醇作為原料經(jīng)過生物催化或者化學(xué)的處理方式能夠轉(zhuǎn)化成羥基酪醇，但是該方法受到原料以及反應(yīng)的限制 ，目前僅用于實(shí)驗(yàn)室。此外，獲取羥基酪醇還可由鄰苯二酚、乙醛酸為原料經(jīng)合成反應(yīng)后得到羥基酪醇。

羥基酪醇的制備方法較多，但是面對(duì)批量的生產(chǎn)，生產(chǎn)工藝應(yīng)符合綠色環(huán)保、經(jīng)濟(jì)安全等要求，才能長(zhǎng)遠(yuǎn)生產(chǎn)并發(fā)展。

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