羥基酪醇是一種自然存在于植物橄欖枝葉和果實中的多酚類化合物，具有很強的抗氧化活性。羥基酪醇主要是以脂類的形式存在，它擁有多種生物活性和藥理活性。

羥基酪醇在一些疾病的預(yù)防和治療中可起到積極的作用，比如前列腺*、子宮*、肺*、乳腺*等，對癌癥的預(yù)防和治療是目前比較受大家關(guān)注的一點。近年來，*癥的病發(fā)率所有增高，若能夠進行早期的治療干預(yù)，在恢復(fù)方面會比較樂觀，恢復(fù)情況也會相對來說更好一些。此外，羥基酪醇對心血管疾*，比如動脈硬化、高血脂、血栓等情況，能夠起到影響的作用，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，它的抗病*、抗*作用對預(yù)防各種蟲害也能夠發(fā)揮重要作用。

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