酪胺是一種化合物，廣泛存在于動(dòng)物、植物中，也是我們食物中比較常見的一種氨基酸，通過酪氨酸也可形成酪胺，它外觀呈白色或類白色的結(jié)晶粉末，能夠在水、苯、二甲苯中發(fā)生微溶，也能在乙醇中溶解，酪胺具有一定的刺激性，可刺激眼睛、皮膚以及呼吸系統(tǒng)，而且酪胺屬于易燃物，因此，使用酪胺時(shí)應(yīng)做好相應(yīng)的安全保護(hù)措施，比如佩戴護(hù)目鏡、戴合適的手套等。

目前，酪胺主要應(yīng)用于醫(yī)療領(lǐng)域，它能夠發(fā)揮收*子宮、末梢神經(jīng)以及升高*壓的作用，我們?cè)诒４胬野窌r(shí)可充氬后密封避光保存，有效避免應(yīng)長(zhǎng)期暴露于空氣中使酪胺轉(zhuǎn)變成真蛸胺，那么，會(huì)降低酪胺的作用效果。

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