原兒茶酸，又名3,4-二羥基苯甲酸，屬于酚酸類化合物，也是一種比較簡單的酚酸，原兒茶酸分子式C7H6O4，分子量154.12，CAS號99-50-3，EINECS號202-760-0。

原兒茶酸自然存在于堅果 、水果、蔬菜、茶葉 、糙米 、木槿花、山核桃以及部分中草藥中，它可作為合成多種復(fù)雜分子的前體，用于合成香蘭素、花青素 3-O-β-D-葡萄糖苷等。由于原兒茶酸對不同的分子靶點可起到抗菌、抗炎 、抗氧化等多種生物活性，以及潛在的化學(xué)防護作用，對體外化學(xué)致癌物質(zhì)、凋亡、增殖具有一定的抑制作用，因此，在醫(yī)療領(lǐng)域中，原兒茶酸常備用于治療急性胰腺炎、急性腎盂腎炎、菌痢、燒傷、小兒肺炎以及部分潰瘍病等。

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