L-酪氨酸是一種可從酪蛋白或玉米等含有蛋白質(zhì)物質(zhì)的水解液中提取得到的氨基酸，該物質(zhì)也是我們?nèi)梭w所必需的氨基酸，L-酪氨酸的外觀為無色或白色的結(jié)晶性粉末，分子式C9H11NO3，分子量181.19，CAS號60-18-4。

L-酪氨酸在醫(yī)藥領(lǐng)域中用于治療甲狀腺功能亢進(jìn)，而在食品領(lǐng)域中主要作為食品添加劑使用，在生化領(lǐng)域中，用作重要的試劑，也可用作主要原料用于合成康抗生素、多肽類激素以及L-多巴等藥物。

L-酪氨酸的來源除了前面所簡述的方法，還有其他幾種制備L-酪氨酸的方法，比如以葡萄糖作為原料，在短桿菌的誘導(dǎo)下，L-酪氨酸生產(chǎn)菌發(fā)生發(fā)酵可得到L-酪氨酸，也可由苯酚、氨、丙酮酸作為原料，利用β-酪氨酸酶進(jìn)行催化得到L-酪氨酸。L-酪氨酸的制備途徑多，應(yīng)用領(lǐng)域廣，是應(yīng)用較多的一種氨基酸。

更多L-酪氨酸信息可訪問杭州唯鉑萊生物科技有限公司官網(wǎng)http://www.panaapps.com/