原兒茶酸，又名3,4-二羥基苯甲酸，是一種外觀為白色至褐色結(jié)晶性粉末的有機(jī)酸，天然存在于鱗始蕨科植物烏蕨的葉子、冬青科植物冬青葉、丹參、芙蓉等植物以及中藥中，原兒茶酸為水溶性酚酸，被廣泛應(yīng)用于各種醫(yī)藥產(chǎn)品中。

由于原兒茶酸具有多種藥理作用，比如提高心肌耐氧能力、降低心肌耗氧量、抗血小板凝集、減慢心率、抗HBV、抗菌、抑制動(dòng)脈硬化等。日常，我們通過(guò)食物可適量的攝入一些原兒茶酸，有助于對(duì)一些心血管疾病的預(yù)防。

近年來(lái)，原兒茶酸的應(yīng)用不在僅限于醫(yī)藥領(lǐng)域，在飼料、環(huán)保等領(lǐng)域中也開啟了新的應(yīng)用，在飼料領(lǐng)域中，添加使用原兒茶酸，對(duì)預(yù)防和治療禽畜的一些疾病可起到理想的作用效果，有助于提高禽畜方面的經(jīng)濟(jì)效益。

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