咖啡酸是一種安全系數(shù)比較高的成分，不僅可應用于醫(yī)療領域，還可在化妝品、護膚品中作為抗氧化劑和PH值調節(jié)劑使用，即使是孕婦使用，也沒什么不良影響，而且該物質沒有致痘性。

咖啡酸具有廣泛的抗病毒以及抗菌活性，一般來說，在體外使用咖啡酸的效果會比較好，它能夠抑制腺病毒、副流感，低濃度的咖啡酸也可抑制膠原蛋白酶活性，對預防齲齒、肌膚抗皺都有一定的作用效果。

咖啡酸的抗氧化性不僅強，而且具有光譜性，可對脂質過氧化物的生成起到抑制作用。

我們肌膚皮層中的絲集蛋白發(fā)生減少或缺失可能是引起特應性皮炎等干燥性皮膚疾病產(chǎn)生的主要原因，而咖啡酸是一種能夠促進絲集蛋白生產(chǎn)的物質，可促進抗炎作用，緩解干燥性皮膚疾病。

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