原兒茶酸是一種能夠溶于熱水、乙醇、乙醚、丙酮、乙酸乙酯的酚酸，天然存在于多種食物和植物中，比如水果、蔬菜、見過、茶葉、木槿花等。目前，在市場看到的原兒茶酸，主要為白色至褐色的結(jié)晶性粉末，需要密封保存，若在空氣長時間暴露會發(fā)生變色。

原兒茶酸具有抗菌、抗癌、抗炎、抗氧化等多種生物活性。

原兒茶酸的抗菌作用，可對肺炎雙球菌、流感嗜血桿菌、白色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、變形桿菌、大腸桿菌等起到抑制作用。

原兒茶酸的抗癌作用，通過抑制癌細胞的新陳代謝，降低癌細胞的入侵能力來發(fā)揮作用，原兒茶酸可促進人的肺、子宮頸、乳房、前列腺等癌細胞發(fā)生凋亡作用，減少癌細胞的活力，由此可見，原兒茶酸能夠促進癌細胞凋亡或者通過延緩腫瘤細胞的浸潤和新陳代謝來達到抗癌作用。

原兒茶酸的用途多種多樣，但是從目前來看，在醫(yī)療領(lǐng)域中的應用更為廣泛。

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