羥基酪醇是一種可應(yīng)用于醫(yī)藥、化妝品、日化用品等領(lǐng)域中的成分，可起到抑菌、抗炎、抗癌等重要作用。

羥基酪醇可以通過酶或者酸催化水解，以橄欖油的廢料作為原料提取得到，另一個(gè)方面，也可采用化學(xué)合成的方法來制備羥基酪醇。

關(guān)于化學(xué)合成羥基酪醇，一種是以3,4-二羥基苯乙酸作為原料進(jìn)行還原得到羥基酪醇，另一種是通過生物催化或者化學(xué)方法來將酪醇或苯乙醇經(jīng)過轉(zhuǎn)化得到羥基酪醇，這個(gè)方法，由于原料和反應(yīng)受到了一定的限制，因此，僅用于實(shí)驗(yàn)室。其他方法也有，以鄰苯二酚和乙醛酸作為原料進(jìn)行合成反應(yīng)得到羥基酪醇。制備羥基酪醇的方法很多，但是哪種方法更符合綠色環(huán)保、安全、經(jīng)濟(jì)、便利等條件呢？

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