原兒茶酸是一種簡單的酚酸，也是合成香蘭素、青花素、3-O-β-D-葡萄糖苷等復(fù)雜分子的天前體，我們能夠在茶葉、糙米 、水果、蔬菜、堅(jiān)果和一些中草藥中發(fā)現(xiàn)原兒茶酸，它具有多樣的生物活性，可發(fā)揮抗炎、抗病毒、抗氧化、保護(hù)神經(jīng)、化學(xué)防護(hù)等作用，常見它應(yīng)用于醫(yī)藥行業(yè)，臨床上，也長常常將它用于治療小兒肺炎、急性腎盂腎炎、急性胰腺炎、細(xì)菌性痢疾、燒傷以及部分潰瘍病。

原兒茶酸的應(yīng)用其實(shí)并不局限于醫(yī)療行業(yè)，它在飼料生產(chǎn)中的使用也非常受歡迎。原兒茶酸可作為飼料添加劑應(yīng)用于飼料中，原兒茶酸的使用，對畜禽的養(yǎng)殖可起到提高飼料轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)生長發(fā)育，增強(qiáng)畜禽的免疫能力和防御疾病的能力，還可改善胴體品質(zhì)以及肉質(zhì)風(fēng)味等作用，原兒茶酸的使用可避免使用安全隱患以及有機(jī)酸毒副作用的產(chǎn)生，通過對使用劑量以及品質(zhì)的控制，它在畜禽養(yǎng)殖方面的應(yīng)用前景也是非常樂觀的。

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