咖啡酸，又名3,4-二羥基肉桂酸，分子式C9H8O4，分子量180.15，CAS登錄號331-39-5，EINECS號:206-361-2。咖啡酸是一種外觀為黃色晶體的有機(jī)酸，屬于酚酸類化合物，易溶于熱水、冷乙醇、乙酸乙酯，微溶于冷水，它的堿性溶液呈橘紅色?？Х人嵊龅饺然F溶液會(huì)變深綠色，在自然界中，咖啡酸一般以綠原酸的形式存在于咖啡中，它也存在于金銀花、茵陳、菜薊等中藥植物中。

咖啡酸可在化妝品、醫(yī)藥、有機(jī)合成、生化研究等領(lǐng)域中發(fā)揮作用。

由于咖啡酸具有廣泛的抗病毒活性和抑菌性，因此可安全地應(yīng)用于化妝品領(lǐng)域中，不僅可用作美白功效的成分使用，也可作為氧化型發(fā)用燃料的助劑，用于增強(qiáng)色澤的強(qiáng)度。

在醫(yī)藥行業(yè)，由于咖啡酸具有降脂降糖、抗菌抗病毒、抗誘變抗癌、調(diào)節(jié)免疫 、保護(hù)心血管等作用，因此，常常被用于內(nèi)科、外科中出血的預(yù)防和治療，尤其是對婦科出血性疾病的治療，效果尤為明顯，此外，在腫瘤疾病的放療、化療以及其他原因引起的白細(xì)胞血小板減少，原發(fā)性血小板減少、再障性白細(xì)胞降低等癥狀中也可起到一定的治療效果。咖啡酸的應(yīng)用很多，您能列舉出哪些呢？

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